みんなで知っておきましょう。酸性ジポリリン酸ナトリウムは危険ですか？

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興味のある方は、私の他の記事もご覧ください。リン酸二水素ナトリウムは、水分保持剤、膨張剤、酸度調整剤などとして利用でき、製菓用の混合物やインスタント食品、調理済み食品などに使用され、食品の品質や保存期間を向上させます。リン酸塩添加剤、例えば酸性ジポリリン酸ナトリウムやリン酸化合物は、一定の濃度になると安全上のリスクをもたらす可能性があります。多くの調理済み食品を使って料理をする場合、乳製品や肉製品など、多くの調理済み食品に含まれるリン成分によって、**日常生活での自然な食事からのリン摂取量が増えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 酸性ジポリリン酸塩の特性：酸性ジポリリン酸ナトリウムやジポリリン酸二ナトリウムはいずれも食用のリン酸塩で、ベーキングパウダーなどの発酵を助けたり、皮を剥いたジャガイモなどの食品の変色を防いだりする効果があります。ほとんどの**製造ラボでは、リン酸二水素ナトリウムの酸性の性質により、皮膚や目に触れたり、吸い込んだり、摂取したりすると、非常に危険で、重度の炎症を引き起こす可能性があります。食品由来のリン酸二水素ナトリウムは、発酵剤、天然発酵小麦粉、コーンフラワーの構成要素の一つです。商業的には、プリザーブドケーキ、プディング、ワッフル、パンケーキ、マフィンの材料として使用されます。酸性ジポリリン酸ナトリウムも、冷凍生地製品、風味付き牛乳、ベーコン、ジャガイモ製品、魚の缶詰に添加されています。 18歳以上の人に対する、1日あたりの推奨リン摂取量は700ミリグラムです。この摂取量は、健康な骨の形成と細胞のエネルギー代謝に十分なリンを供給することができる。アメリカ科学アカデミー医学研究所は、1日あたりの許容量を4000ミリグラムと定めている。過剰摂取は、骨のミネラル密度の低下や、食事由来のカルシウムを十分に吸収する能力の喪失を引き起こす可能性があります。酸性ジホスホ酸ナトリウムやその他のリン酸塩系食品添加剤が調理済み食品に標準的な量で配合されているため、それだけ多くのリンを得ることは非常に困難、あるいは不可能である。アメリカ食品医薬品局によると、食事の安全性においてリンとカルシウムの比率はリンの摂取量にも非常に重要な役割を果たし、1対1を超えてはならず、成人のカルシウム摂取量としては1000〜1200ミリグラムが推奨されています。健康への影響に関しては、少量のリン酸オルトリン酸ナトリウムが添加されたケーキ用粉と比べて、ハンバーガーや乳製品といった高リン食品からは、安全量を超えて摂取してしまう可能性が高い。例えば、ファストフードのハンバーガーには353ミリグラムのリンが含まれているのに対し、プレミックスのホワイトケーキで作ったケーキのリン含有量は116ミリグラムです。リン酸塩の過剰摂取は、高リン酸血症を引き起こし、低カルシウム血症やその他の重篤な電解質異常を招く可能性があります。