骨の驚異 立冬の餃子作りバッグ
Thread Content
恥ずかしいですが、具材は、赤身肉数両、卵2個、ニラ、老豆腐少々、ネギや生姜、ニンニクなどです。 豆腐を角切りにして、両面が少しきつね色になるまで焼く； 卵を割ってよくかき混ぜる。油を7〜8割熱くしたら、卵を加えて1〜2分炒める； 残りはすべて細かく刻み、適量の塩を加えます。好みに応じて、他の調味料を加えても構いません。 切って、切って、切って、切って、切って、餃子の具にする！ 生地：自分で伸ばしました！もちろん、農産物市場で買うこともできます。 上記には写真がないので、皆さん海友の方々にはご想像いただければと思います！ 完成写真は数枚しかないので、気軽に見てください。でも、彼女たちがきれいだと絶対に褒めるのを忘れないでね
餃子の具は故郷の作り方に従っていますが、形は北方のものを真似ています。というのも、キッチンが狭くて大きな生地を伸ばして四角い餃子の皮を切ることができないからです！
北方では餃子の具に野菜を多く使います。例えば大根やセリ、インゲンなどです。そのため、厚手の餃子の皮が必要で、丸く形作ることで茹でても破れにくくなります。私たちのところでは、祝日に作る餃子の具は肉がメインで、少し具材を加えて細かく刻みます。まるで餃子用の具のペーストのようなものです。そのため、餃子の皮（ウンタンの皮に少し似ています）は薄くて調理しやすく、お湯が沸騰すればすぐにできあがります！
各地域の風習は違うんだよ！
ええ、まるで豆腐脳が甘いものか塩辛いものかのようですね。実家では砂糖を入れていましたが、大学に進学して北方に行くと、なんと塩辛いものだったんです。最初は慣れませんでした。今では時々、朝食の店で甘いのか塩辛いのか聞かれるのですが、私はたいてい塩辛い方を選びます。老魚、君のところは？