【Разговоры о кулинарии и химической промышленности „Хайчуань“】 Является ли пидэн разновидностью яиц, претерпевших изменения? Существуют ли также яйца, претерпевшие изменения, но оставшиеся в своем первоначальном виде?
Thread Content
Пидянь — это изменённое яйцо, сунхуа-дянь — это пидянь, но пидянь — не сунхуа-дянь. Вы знали об этом?
Сунхуадан был изобретен людьми, живущими в районе реки Сунхуа; в других местах его можно называть только пидан
Ха-ха, яйцо тысячелетней давности.
Говорят, что превращенные яйца делаются из куриных яиц, а сунхуа-дань — из утиных яиц
Мы все называем их «сунхуадань», о таком, как «бяньдань», я не слышал...
В моем родном доме блюдо, приготовленное из яиц, называется «бяньдан»