春が暖かく花が咲き誇る季節に、どのようにして健康的に食事をし、飲み物を摂ればいいのでしょうか？

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この投稿は、2016年3月8日14時49分に「幸いにもあなたがいて」によって最終的に編集されました。春が約束通りやってきて、天気もだんだん暖かくなり、周囲のすべてが目覚め、生気に満ち溢れています。春は人間の体の機能や新陳代謝が最も活発になる時期でもあるため、この季節は健康を保つのに最適な時期です。私たちは食べ物を通じて健康維持を図ることができます。では、健康を維持するためにはどのような食べ物を摂るべきでしょうか？ここで、春に適した健康維持に役立つ食べ物をいくつかご紹介します。 旬の野菜　科学の発展により季節という概念が曖昧になり、市場には反季節の野菜が目白押しです。しかし、孔子はかつて「時に応じずして食べるな」と言い、『黄帝内経』にも「歳の穀を食え」とある。つまり、どの季節であっても、その季節の食材を多く摂ることは私たちの体に良い影響を与えるのだ。したがって、新鮮な旬の料理こそが私たちにとって最良の選択です。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/1d75d4ce623c0986ee523346.jpg NO.1のほうれん草は、昔から「赤いくちばしを持つ緑のオウム」と称され、また「野菜の王」という美称も持っています。『本草綱目』によると、ほうれん草を食べることで「血行を良くし、胸や胃の機能を活性化させ、気を下げて体のバランスを整え、渇きを癒し乾燥を防ぐ」効果があるとされています。確かに、ほうれん草には多量のβ-カロテンや鉄が含まれているだけでなく、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、葉酸、カリウムも豊富に含まれています。豊富なB群ビタミンの含有量により、口角炎や夜盲症など、春に起こりやすいビタミン不足症の発生を防ぐことができます。ほうれん草には鉄欠乏性貧血を改善する効果があり、肌を赤く健康的で輝かしいものにしてくれるため、美肌に良い食品として高く評価されています。ほうれん草にはビタミンEやセレンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、老化防止や細胞の増殖を促進する作用があります。また、脳の機能を活性化させ、脳の老化を防ぐのにも役立ちます。注意すべき点は、ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているため、一度に多く食べるべきではないということです。ほうれん草を食べる際は、まず熱湯でさっと茹でてから炒めるのが良いでしょう。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/c6c11f0c144afcfdbb55f6b2.jpg NO.2エンドウ豆 エンドウ豆にはビタミンAが豊富に含まれており、目を守る効果があります。また、ビタミンCの含有量も乾燥豆よりずっと多く、美味しいだけでなく免疫力向上にも役立ちます。一日中パソコンに向かっているサラリーマンに適しており、栄養が豊富なだけでなく、目の乾きを効果的に和らげてくれます。子供や高齢者も食べられ、栄養が豊富でありながら消化しやすいです。 No.3セリ　セリには食物繊維が豊富に含まれており、その葉や茎には医薬品として利用されるセリニン、ジオスゲニンラクトン、揮発性油などが含まれています。これらには血圧や血脂肪をコントロールし、動脈硬化を防ぎ、心を落ち着かせる効果があります。春は心血管疾患が多発する季節ですので、高血圧を伴う冠状動脈疾患の人はセリを多く摂取するべきです。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/3fbf4993a264398665caabae.jpg 第4位：唐辛子 唐辛子にはビタミンCが豊富に含まれており、野菜の中でも最も多い。心臓病や冠状動脈硬化を防ぎ、食欲を増進し、消化を促進する効果がある。消化器系の疾患がある人、甲状腺機能亢進症や腎臓病の患者は、慎重に摂取するべきです。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/3efca8a4a0b16090eaffcb58.jpg No.5カリフラワー カリフラワーはカロテノイドを最も多く含む食品の一つで、感染症の予防に役立ち、また優れた血管清掃剤として心臓病や脳卒中のリスクを減らす効果があります。しかし、高温で調理するのは適しておらず、茹でるのにも向きません。主な調理法は、茹でてから炒めることです。 フルーツ http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/b9d364785b6da0c4150478a4.jpg No.1 ストロベリー ストロベリーが「春の第一の果物」と呼ばれるのは、その栄養価が非常に高く、栄養バランスも優れているからです。データによると、そのビタミンCの含有量は、同量のスイカやブドウ、りんごの約10倍にもなります。それだけでなく、イチゴには鉄やフルクトースなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれており、これらの成分は春に起こりがちな肺熱による咳や喉の痛みなどを効果的に防いでくれます。ただし、脾胃が虚弱で寒さに弱く、肺の寒さによる咳がある人は、イチゴを多く食べるべきではありません。 NO.2 サクランボ サクランボは「春の最初の果実」として知られており、果物の中で最も鉄分が多く含まれています。その含有量は、柑橘類や梨、リンゴの20倍以上です。チェリーは性質が温く、味は甘くてわずかに酸っぱい。中を補い気を益し、体調を整えて肌を美しくし、脾を強化して食欲を増進する効能がある。春にサクランボを食べると、発汗作用や気の補給、風邪の除去、発疹の改善に効果があります。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/d9726a8bdf01dbd68aeac1f9.jpg No.3キウイフルーツ キウイフルーツにはビタミンCだけでなく、抗酸化物質であるルテインも多く含まれており、血圧を下げる効果があります。さらに、キウイフルーツに豊富に含まれるペクチンは、脂肪の分解を促進し、脚に過剰な脂肪が蓄積するのを防ぎます。ただし、キウイにアレルギーを持つ人もいるため、アレルギー体質の人は十分注意して使用する必要があります。 NO.4シドニージュース 「一つのライチには三つの火があり、毎日リンゴを数キロ食べても足りない。」”春は梨を食べるのにも良い季節で、梨ジュースは「天からの甘露の飲み物」という美称を持っています。その中で、シドニーの果肉は真っ白で、雪や霜のよう。食感はしっかりとしていながらもサクサクしており、果汁が豊富で甘い味がする。シャクヤクジュースを購入したり、氷糖入りのシャクヤクスープを作ったりすると、心を落ち着かせ肺を潤し、咳を止めて乾燥を防ぐ効果があります。また、熱を下げて体の水分を補い、陰を養うのにも優れた食品です。 NO.5サトウキビジュース サトウキビジュースは、唾液の分泌を促し乾燥を防ぐのに優れた飲み物です。また、動悸や息切れ、胸のつかえといった不調に対しても、ある程度の食療効果があります。ただし、気温が徐々に上昇することでカビの繁殖に好都合な自然環境が整い、毎年2月から4月はカビの生えたサトウキビによる中毒が多発する時期です。したがって、ハート形のサトウキビや、サトウキビの先端に綿毛状の白いものが見られた場合は、すでにカビが生えているので、絶対に購入して食べてはいけません。 http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/d5cf51adf82772f32ab766be.jpg