【海川グルメディベート会05】牛肉麺にはコリアンダーを入れるべきか、それとも入れない方がいいか？
Thread Content
続けて議論しよう。問題を抱えている版主のハイユウも一緒になって、このシリーズを続けていける。結局、コリアンダーは必要なのかどうか、みんなで議論しよう -----------------------------------------
へへ、牛肉麺にコリアンダー？ 私は賛成も反対もしません。 しかし、本格的な牛肉麺にはネギが添えられており、それが脂をさっぱりさせてくれるのです！！！
この大根と白菜は、個人的にはコリアンダーを加えるのが好きです
蘭州の正統的な牛肉麺は、一つが赤、二つが緑、三つが白、四つが黄色、五つが透明という特徴があります。つまり、唐辛子油で赤く染まり、スープの表面には鮮やかな緑色のコリアンダーやネギが浮かび、赤と緑の中に数枚の白い大根が混じって純白に見えます。麺は光沢があり黄色みを帯びており、牛肉スープは10種類以上の調味料で作られているにもかかわらず、まるで清水のように澄んでいます。 だから牛肉麺にコリアンダーがなければいけないでしょう！
私はコリアンダーが好きです：lol:lol
コリアンダー入りの牛肉麺は最高の組み合わせです。大好きです：victory:
誰にでもそれぞれ好きなものがあって、私の場合はコリアンダーがとても好きです
コリアンダー入りビーフヌードル、最高というわけではないが、絶品の組み合わせで、色も味も素晴らしい。