【Вопросы и ответы, вопрос №013】03.05.2016
Thread Content
【Вопросы и ответы, вопрос №013】3.05.2016 Что такое температура дымления? С чем это связано? После ответа будет показан правильный ответ; за учёт ключевых моментов начисляются баллы. Максимальная высота дымного пламени при сгорании топлива для реактивных двигателей зависит от содержания ненасыщенных компонентов.
Температура дымления — это температура, при которой при нагревании жиров в условиях отсутствия вентиляции наблюдается дымообразование у образца. Связано с запахом, цветом, прозрачностью, содержанием влаги и летучих веществ, примесями, значением кислотности, значением пероксидации, незасаливаемыми веществами и т. д.
Температура дымления — это температура, при которой при нагревании жиров в условиях отсутствия вентиляции наблюдается дымообразование у образца. Контроль обычно осуществляется на основе таких качественных показателей, как запах, цвет, прозрачность, содержание влаги и летучих веществ, наличие примесей, значение кислотности, значение пероксидации, а также количество незасаливаемых веществ
Ответ: Температура дымления — это температура, при которой при нагревании жиров в условиях отсутствия вентиляции наблюдается выделение дыма из образца. Среди компонентов масла свободные жирные кислоты и оксидационные продукты являются основными факторами, влияющими на температуру дымления. Фосфолипиды, моноглицериды, а также антиоксиданты BHA, BHT и TBHQ оказывают различное влияние на температуру дымления.
Это температура, при которой при нагревании жиров в условиях отсутствия вентиляции наблюдается дымообразование у образца. Среди компонентов масла свободные жирные кислоты и оксидационные продукты являются основными факторами, влияющими на температуру дымления. Фосфолипиды, моноглицериды, а также антиоксиданты BHA, BHT и TBHQ оказывают различное влияние на температуру дымления. Уровень температуры дымления в основном зависит от структуры сырья. В общем, чем хужее качество сырья, тем ниже его температура дымления; кроме того, при наличии примесей в сырье температура дымления также снижается. У качественного растительного масла температура дымления должна составлять 300 градусов по Цельсию. Однако при низком качестве масла эта температура может снизиться до 270 градусов, и тогда начинается выделение черного дыма.
Последнее изменение в этом посте было сделано пользователем wangld 3 мая 2016 года в 07:52. Высота дымовой столба — это максимальная высота бездымного пламени при сгорании топлива; она зависит от содержания ненасыщенных компонентов.
Максимальная высота дымного пламени при сгорании топлива для реактивных двигателей зависит от содержания ненасыщенных компонентов.
Максимальная высота дымного пламени, образующегося при сгорании керосина и реактивного топлива в качестве источника света в заданных условиях испытаний. При превышении этой высоты начинается выделение черного дыма. Точка дыма является важным показателем для углеводородных продуктов: высокая высота бездымного пламени свидетельствует о низком содержании ароматических углеводородов и о качественном процессе сгорания. Точка дымления выражается в мм; обычно она составляет 22–28 мм. Этот показатель служит критерием для контроля степени накопления окислов у топлива для авиационных двигателей.
Максимальная высота дымного пламени, образующегося при сгорании керосина и реактивного топлива в качестве источника света в заданных условиях испытаний. При превышении этой высоты начинается выделение черного дыма. Точка дыма является важным показателем для углеводородных продуктов: высокая высота бездымного пламени свидетельствует о низком содержании ароматических углеводородов и о качественном процессе сгорания. Точка дымления выражается в мм; обычно она составляет 22–28 мм. Этот показатель служит критерием для контроля степени накопления окислов у топлива для авиационных двигателей.
Температура дымления: это температура, при которой при нагревании жира в условиях отсутствия вентиляции наблюдается появление дыма от образца. Примеси в масле, виды липидов, их содержание, а также внешние факторы являются важными элементами, влияющими на температуру дымления масла
Это температура, при которой при нагревании жиров в условиях отсутствия вентиляции наблюдается дымообразование у образца. Содержание ароматических углеводородов